製造環境

信頼の技術と環境で
最高品質をお届け

お客様はお肉のプロです。
ですから私たちにはプロに認めて頂く技術と知識が必要です。
精肉加工において自社基準の技術検定を設け、
その実技試験をクリアした者のみが加工製造しております。

お客様に「安心」して買っていただくため、
技術と製造環境を常に進歩させ続けることが私たちの務めです。

急速冷凍で
鮮度そのまま

高品質の商品をご提供するためには設備の能力が必要不可欠です。
当社には-40℃の急速冷凍庫を設けております。
急速冷凍は、精肉だけではなく内臓類にも大きく違いが出ます。
0℃から-5℃をいかに早く通過するかが重要で、
解凍した時に出るドリップ量を大きく減らすことができます。

冷凍商品はすべて急速冷凍にて凍結しており、
精肉・内臓に関らず最高の鮮度でお届けすることを実現しております。

食肉の仕入れ等について
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